减肥并不意味着要舍弃美味的食物。今天，我们要介绍的是一道在减肥期间也能享受的美食——虾滑。这款虾滑不仅美味可口，而且低脂肪、高营养，是你在减肥期间的理想选择。

材料：

鲜虾、蛋清、淀粉、香菜、生姜、盐、料酒

步骤：

1. 将鲜虾去壳去虾线，清洗干净。

2. 将虾仁剁成虾泥，加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。

3. 在搅拌好的虾泥中加入少许盐、料酒和生姜末，调味。

4. 将虾泥放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。

5. 出锅后撒上香菜叶，即可食用。

小贴士：

1. 虾滑的口感与虾仁的鲜美度有很大关系，所以一定要选用新鲜的虾。

2. 虾泥中加入蛋清和淀粉可以使虾滑更加嫩滑。

3. 虾滑可以搭配蔬菜一起食用，增加膳食纤维的摄入。

这款减肥餐中的虾滑做法简单易学，即使是不擅长烹饪的人也能轻松掌握。在减肥期间，你可以尝试将虾滑作为主食或配菜，搭配其他健康食材一起食用，既能满足口腹之欲，又能保持健康的身体。

此外，虾滑富含高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康有很好的益处。在减肥过程中，摄入足够的蛋白质和脂肪可以保证身体的正常运转，避免因缺乏营养而导致的身体不适。

总的来说，这款减肥餐中的虾滑是一个健康又美味的选项。在减肥期间，你可以放心享用，不必担心会破坏你的减肥计划。